Candy & Snacks
Persische Snacks
Persische Snacks sind kleine und leckere Gerichte, die aus der iranischen Küche stammen. Sie sind oft vegetarisch oder vegan, und enthalten frische Kräuter, Nüsse, Trockenfrüchte, Joghurt, und Gewürze. Persische Snacks können als Vorspeise, Beilage, Frühstück, oder Zwischenmahlzeit serviert werden. Einige der beliebtesten persischen Snacks sind:
- Persische Fladenbrote: Diese sind dünne und flache Brote, die aus Weizen- oder Gerstenmehl, Wasser, Salz, und Hefe bestehen. Sie werden in einem speziellen Ofen gebacken, und haben eine knusprige Kruste und eine weiche Krume. Sie können mit verschiedenen Zutaten belegt oder gefüllt werden, wie Käse, Kräuter, Gemüse, oder Fleisch.
- Persische Zucchini: Diese sind kleine und grüne Zucchini, die in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne mit Öl, Knoblauch, Kurkuma, Salz, und Pfeffer gebraten werden. Sie haben einen saftigen und würzigen Geschmack, und schmecken lauwarm am besten.
- Gefüllte Datteln: Diese sind süße und weiche Datteln, die mit Walnüssen, Mandeln, Pistazien, oder Kokosnuss gefüllt werden. Sie sind ein typisches Dessert oder Konfekt in der persischen Küche, und werden oft mit Rosenwasser oder Honig beträufelt.
- Cucu-e-gerdu: Dies ist ein persischer Eierkuchen mit Lauch und Walnüssen. Er wird aus Eiern, Lauch, Walnüssen, Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, und Kurkuma zubereitet, und in einer Pfanne gebacken. Er hat eine goldbraune Farbe und eine nussige Textur, und kann warm oder kalt gegessen werden.
